Информация к новости
  • Просмотров: 54
  • Автор: admin
  • Дата: 1-03-2018, 14:54
Изменил: admin
1-03-2018, 14:54

ВКУСНЫЕ САЛАТЫ С ГРИБАМИ премиум статья

ВСТУПЛЕНИЕ


В отличии от креветок и тем более крабовых палочек грибы являются действительно вкусной составляющей салата. Правда вкус жареных грибов можно испортить добавлением всяких идиотских компонентов. Поэтому будьте осторожны добавляя в салаты с грибами мандарины, креветки, варёных кальмаров и прочую пищевую гадость. Консервированные грибы легче выдерживают сочетание со всякой экзотикой. Но всё таки старайтесь держать себя в руках.






Эти виды консервированных грибы чаще всего попадают в рецепты салатов. Жарят чаще всего шампиньоны.



РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ С ГРИБАМИ


САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ
СОСТАВ
1. три стакана маринованных грибов
2. два куриных яйца
3. две головки лука
4. сметана
5. листовой салат
6. зелёный лук
7. зубчик чеснока
Это самый простой рецепт салата с грибами. Проще только грибы с луком и растительным маслом, но такой состав на громкое звание салата не тянет.
Как обычно - яйца сварить, лук и зелень порезать. Если грибы крупные то можно порезать и грибы. Чеснок раздавить и добавить в сметану.

РЕЦЕПТ - ГРИБЫ С КУРИЦЕЙ И ФАСОЛЬЮ
СОСТАВ
1. триста грамм курицы
2. триста грамм консервированных грибов
3. три луковицы
4. три куриных яйца
5. банка белой консервированной фасоли
6. банка красной консервированной фасоли
7. майонез.
Почему фасоль разного цвета? Обычно белая фасоль более мягкая и нежная, а красная более твёрдая. Видимо автор хотел получить золотую середину. Но по моему это не принципиально. Можно вообще сделать два варианта салата с белой (для нежных женщин) и красной (для суровых мужчин) фасолью.

РЕЦЕПТ - ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ С КУРИЦЕЙ
СОСТАВ
1. двести грамм курицы
2. двести пятьдесят грамм сырых шампиньонов
3. сто пятьдесят грамм твёрдого сыра
4. три куриных яйца
5. одна банка консервированной кукурузы
6. две головки лука
7. майонез.
Грибы жарят с луком. Курицу отваривают. Хотя, если курицу порезать совсем мелкими кусочками то можно пожарить прямо с грибами. Грибы обычно перед тем как жарить сначала отваривают. Но у меня есть знакомый специалист по грибам. Так он утверждает что отваривать надо только грибы собранные на природе. А шампиньоны выращенные в подвале можно жарить сразу. Сыр натирается на тёрке. Что делать с яйцами я думаю вы догадаетесь сами.
Я, честно говоря, не знаю какой вкус у этого салата и у любого другого в составе которого присутствуют жаренные грибы. Просто если я начинаю жарить грибы, то сразу их и съедаю. Ну не доходят они у меня до салата.

РЕЦЕПТ - ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ БЕЗ КУРИЦЫ
СОСТАВ
1. восемьсот грамм шампиньонов
2. банка консервированной фасоли
3. банка консервированной кукурузы
4. двести грамм твёрдого сыра
5. майонез
Рецепт салата назывался ЦАРИЦА. Я сначала подумал царица потому что хозяйке делать ничего не надо - потёрла сыр и смешала все составляющие салата. Оказывается нет. Грибы сырые и их надо жарить. А как жарить грибы без лука?
Единственное что правильно в этом рецепте, так это количество грибов. Дело в том что грибы ужариваются до не прилично маленького состояния. В предыдущем рецепте грибов явно мало, объяснить такое малое количество грибов можно только их высокой ценой.



САЛАТЫ С ГРИБАМИ ЧАСТЬ ВТОРАЯ




Салаты из грибов, несмотря на появление в наших магазинах самых разных экзотических продуктов, занимают в русских кулинарных книгах одно из самых почетных мест. Тонкий вкус, легкость приготовления, малая калорийность, широкие возможности для творчества - все это привлекает к салатам с грибами самое пристальное внимание. Рецептов салатов с грибами великое множество – мы выбрали для вас ряд, на наш взгляд, наиболее интересных и оригинальных, чтобы ваш салат с грибами удивлял и гостей, и домочадцев.
Салат с маринованными грибами

САМЫЙ ПРОСТОЙ


Этот рецепт салата с грибами самый простой в исполнении, что, наверняка, понравится хозяйкам. Для его приготовления понадобится баночка маринованных шампиньонов, два болгарских разноцветных перца (желательно красного и желтого цвета), один помидор и два огурца – один свежий, другой - маринованный. Грибы порежьте на половинки, овощи кубиками, маринованный огурец соломкой. Заправьте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу. При подаче посыпьте салат рубленой зеленью.
Салат с жареными грибами и кукурузой

РЕЦЕПТ С КУКУРУЗОЙ


Этот салат, кроме грибов, состоит из самых простых продуктов, которые гармонично сочетаются собой и делают его вкусным и полезным. Для его приготовления вам понадобится двести грамм свежих шампиньонов, один небольшой цукини (или кабачок), два помидора, баночка консервированной кукурузы и полстакана отварного риса. Грибы и цукини помойте, порежьте дольками, посолите и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Соедините грибы, цукини, кукурузу и рис, полейте растительным маслом, поперчите и перемешайте. Томаты порежьте кружочками и выложите их по периметру плоской тарелки, а середину заполните готовым салатом.


РЕЦЕПТ С ВЕТЧИНОЙ


Для приготовления салата с грибами и ветчиной понадобится по сто граммов ветчины и столько же шампиньонов, три маленьких картофелины, шпинат, чеснок, оливковое масло, красный молотый перец. Грибы для салата нарезать пополам, ветчину небольшими кусочками, посолить и обжарить вместе до золотистого цвета. Картофель отварить, разрезать на половинки, шпинат порвать на листочки. Все продукты соединяем, перемешиваем и поливаем заправкой. Для ее приготовления раздавите зубчик чеснока и соедините с двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте щепотку красного молотого перца.
Салат-закуска с опятами, квашеной капустой и фасолью.

РЕЦЕПТ - ЗАКУСОЧНЫЙ


Этот простой русский рецепт салата с грибами (лучше всего взять опята) будет уместен к любому застолью, выглядит очень нарядно. Для его приготовления вам понадобится двести грамм маринованных опят, двести грамм квашеной или соленой капусты, баночка консервированной красной фасоли. Соедините все ингредиенты, посыпьте рубленым зеленым луком и полейте растительным маслом.


РЕЦЕПТ С КУРИЦЕЙ


Курица и грибы – это самое гармоничное сочетания, обязательно попробуйте рецепт салата с жареными грибами и курицей. Возьмите по двести грамм свежих шампиньонов и филе курицы, а также один болгарский сладкий перец и пучок любого листового салата. Шампиньоны и курицу порежьте кусочками и обжарьте вместе (для салата курицу разберите по волокнам), перец на мелкие кубики, салат порвите произвольными кусочками. Приготовьте заправку: к трём столовым ложкам растительного масла добавьте половину чайной ложечки горчицы и одну столовую ложку сока лимона. Соедините ингредиенты салата вместе и полейте заправкой.


СЛОЁНЫЙ





Уже по фотографии видно, что этот салат с грибами может стать настоящим украшением вашего праздничного стола. Чтобы продукты выглядели наиболее привлекательно, вам понадобится глубокая салатница из стекла. Вот непосредственно рецепт слоистого салата с грибами. Итак, любой листовой салат порвите на кусочки положите на дно салатницы. Две моркови отварите и порежьте кружочками выложите поверх листьев салата. Двести грамм грибов (лучшим образом подойдут маленькие экземпляры шампиньонов) отварите и уложите следующим слоем. Далее идет консервированный горошек - одна банка. Затем стоит смешать нарезанные кубиками красный репчатый лук - одна головка и два болгарских перца, лучше разных цветов. Уложите овощную смесь следующим слоем. Каждый слой промажьте майонезом, украсьте салат веточкой зелени.
КОММЕНТАРИЙ ОТ ДЕДА АНДРЕЯ - я вообще против блюд уложенных слоями, любой салат должен быть МЕЛКО ПОРЕЗАН и тщательно ПЕРЕМЕШАН, да и варёные грибы должны быть только в супе.

РЕЦЕПТ С СЫРОМ


Очень вкусный диетический салат с грибами, для которого нужно купить двести грамм свежих шампиньонов, одно яблоко, пучок листового салата и сто грамм сыра фета (как вариант любой мягкий или творожный сыр). Грибы порежьте на кусочки и обжарьте с солью. Яблоко порежьте тоненькими дольками. Листовой салат порвите. Для заправки смешайте две столовых ложки оливкового масла и одну столовую ложку соевого соуса. На дно салатницы выложите листья салата, затем яблоки и грибы, полейте заправкой, а сверху покрошите сыр. По желанию можете украсить жареными орехами.
КОММЕНТАРИЙ ОТ ДЕДА АНДРЕЯ - орехи тут лишние, их место в выпечке


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ПРОСТЫЕ САЛАТЫ