Информация к новости
  • Просмотров: 3
  • Автор: admin
  • Дата: 26-02-2018, 11:38
26-02-2018, 11:38

ЭКЗОТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ С КУРИЦЕЙ

ВСТУПЛЕНИЕ


Сегодня салаты с курицей вдруг стали завсегдатаями даже самых дорогих ресторанов - мода на правильное и здоровое питание дала рецептам салатов с курицей широкую дорогу. Диетологи вдруг обнаружили, что куриное мясо, особенно белое, ценный диетический продукт, который легко усваивается организмом. Блюда из рядовой домашней птицы, включая САЛАТЫ С КУРИЦЕЙ, вдруг стали подавать в ресторанах здоровой пищи, а многочисленные диеты стали считать птицу едва ли не единственным допустимым мясом


ГРАНАТОВЫЙ БРАСЛЕТ



Сегодня различные салаты с курицей являются достойными украшениями праздничных столов. Таков, например, салат «Гранатовый браслет», для которого требуется курица, морковь, свекла картофель, лук, майонез и гранат. Картофель, морковь и свеклу нужно отварить, курицу поджарить с луком. Салат делается слоями, причем делать его нужно в форме кольца, браслета. Первый слой – картофель, далее морковь, курица и свекла. При этом каждый продукт промазывайте тонким слоев майонеза, чтобы внешне они выглядели отделенными друг от друга, а если продуктов много, можете повторить слои. Вершиной этого салата из курицы являются зерна граната, его укладывают поверх последнего слоя свеклы и майонеза. Отсюда название – если смотреть сверху, будет «гранатовый браслет».
Пропорции: по четыреста грамм картофеля, моркови, свеклы, курицы, одна головка лука, один гранат.



ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ



Салат с курицей Гнездо Глухаря – настоящая кулинарная сказка, которая подается даже в самых шикарных ресторанах, при этом рецепт подобного салата из курицы весьма прост. Вам потребуется по полкило картофеля и курицы ,шесть куриных яиц, три головки лука, по вкусу майонез и зелень. Курицу сварите. Картофель для салата лучше фри, но если фритюрницы нет, просто тонко порежьте и обжарьте. Пока жарится, порежьте и замочите в уксусе лучок. Также нужно отварить яйца и вынуть желток, а белок мелко порезать. Курицу порежьте маленькими кусочками, смешайте с картошкой, белком яиц, посолите, заправьте майонезом и выложите на тарелку в форме круглого гнезда, на дно положите листья салата. Ну и какое же гнездо без яичек – разомните желтки с майонезом, скатайте из них яички и выложите на листья салата. Зелень – кинзу или петрушку, воткните так, чтобы она напоминала торчащий из гнезда птичий хвост. Получится прекрасный САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ – и красивый, и очень вкусный.


ШАНХАЙ (ЧТО БЫ ЭТО НЕ ЗНАЧИЛО)


Салат из курицы с ананасами имеет множество поклонников благодаря очень удачному вкусовому сочетанию в салате этих двух компонентов - курицы и ананаса. Почему сочетание в салате курицы и ананасов получило такое название, неизвестно. Наверно, просто слово красивое. А готовить салат из курицы с ананасами его очень просто, рецепт такой – соедините в мелко нарезанном виде половину килограмма отварной курицы, двести грамм ананасов и три вареных куриных яйца, заправьте майонезом, украсьте зеленью. Если вы хотите изысков, можете добавить к курице двести грамм обжаренных с лучком грибов, можно шампиньонов, вкус салата станет другой, мягче. Теми же грибочками или оливками можно украсить салат сверху. Я читала, что кто-то добавляет картошку, но картофель и ананасы – это уже дикая провинция, я себе такого не позволю.


С ВИНОГРАДОМ


Салат с курицей и виноградом - то самое блюдо, когда нужно приготовить что-то быстро и вкусно. Вам потребуется двести грамм отварной или копченой куриной грудки, два вареных куриных яйца, один свежий огурец, пять - семь ягодок винограда, три столовых ложки сметаны и зелень. Яйца очистить от скорлупы, с огурца снять кожу. Дальше режем продукты для салата - курицу, яйца, огурец средними кубиками, виноград пополам, зелень мелко. Все соединяем в салатнице, солим, кладем сметану и тщательно перемешиваем. Можете смело нести салат с курицей на стол и ждать похвалы.


С ЧЕРНОСЛИВОМ


Итальянский салат с курицей и черносливом - замечательное блюдо, относящее нас к изысканной итальянской кухне. Еще один интересный вкус салата с курицей. Отвариваем две нежные куриные грудки, отделяем мясо от костей. Шесть ягод чернослива без косточек замачиваем в горячей воде на десять минут, отжимаем. Варим вкрутую два куриных яйца. Все приготовленное – курицу, чернослив, яички, а также два свежих огурчика мелко режем, добавляем измельченные пучок укропа, пару веточек петрушки и перемешиваем, заправляем майонезом. Сверху салат из курицы и чернослива посыпаем измельченными грецкими орешками и с удовольствием кушаем.
КОММЕНТАРИЙ ОТ ДЕДА АНДРЕЯ - и что тут итальянского? ни чеснока ни макарон.


НУ И КАК ЖЕ БЕЗ АВОКАДО?


Авокадо очень тонко дополняет салат с курицей, позволяя кулинарам создавать новые интересные рецепты салатов с курицей. Ингредиенты салата: триста грамм куриного филе ,пять мелких помидоров, одно авокадо, один лимон, листья салата и приправы по вкусу, майонез. Для начала очищаем авокадо от кожуры, вынимаем косточку. Дальше все продукты режем на примерно одинаковые дольки, собираем их вместе, солим, добавляем приправы (рекомендуем провансальские травы) и столовую ложку сока лимона. На дно салатницы выкладываем зелень, сверху готовый салат с курицей и авокадо, заправляем майонезом и кушаем с огромным удовольствием.


АЛЬПИЙСКАЯ ГОРКА


Представленный салат из курицы с грибами является не только вкусным, но и диетическим блюдом - рецепт несложный, а вся семья будет довольна. Все, что вам нужно, это обжарить (отдельно) до золотистого цвета кусочки куриной грудки и лук, порезать маринованные грибы, все смешать в глубокой тарелке и полить маслом, в котором жарился лук. Сложите салат горкой. Потрите твердый сыр, посыпьте на салат сверху донизу, облейте салатную горку сметаной, сверху украсьте укропом или зеленым луком, можно посыпать зернышками граната. Для салата вам потребуются по двести пятьдесят грамм курицы и грибов, сто пятьдесят грамм сыра, сто грамм лука, зелень, зерна граната. Есть вариант, когда данный рецепт салата с курицей и грибами дополняют кусочками сыра-брынзы и зеленым горошком - попробуйте, тоже очень вкусно.


С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ


Если ван нравятся рецепты салатов с копченой курицей, предлагаем дополнить вашу кулинарную коллекцию еще одним оригинальным рецептом. Для его приготовления понадобится сто грамм копченой курицы, один помидор, пятьдемят грамм сыра фета (или брынзы) и смесь любых видов листовых салатов, в нашем случае - шпинат, кресс-салат. Курицу разделите по волокнам, помидор нарежьте кубиками, сыр раскрошите, крупные листы салат порвите на произвольные кусочки, мелкие листья (шпинат) оставьте целыми. Затем листья салата выложите на дно салатница, посыпьте помидорами и курицей, полейте оливковым маслом, слегка перемешайте. Украсьте салат с курицей сыром. Очень просто и вкусно.


С ТЫКВОЙ И ОРЕХАМИ


Салат с курицей и тыквой подарит необыкновенные вкусовые ощущения и позволит по-новому взглянуть на классические рецепты салатов с курицей. Очень сытный, всем мужчинам нравится. Для его приготовления триста грамм тыквы, порезанной на крупные кусочки, посолить и запечь в духовке до мягкости. Половина килограмма филе курицы, отварить и порезать также, как и тыкву – на крупные кусочки. Далее одну среднюю луковицу (лучше всего выбирать красный или белый лук) порезать полукольцами. Листовой салат промойте. Горсть грецких орехов разломите на кусочки. Соедините все ингредиенты салата с курицей, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу, а сверху посыпьте орехами.


С ГРИБАМИ


Сочетание грибов и курицы считается очень удачным, вкусы их удачно дополняют друг друга, а в дополнении с другими ингредиентами и заправкой этот салат займет достойное место и на праздничном столе. Итак, 300 грамм курицы отварите и нарежьте кусочками. Четыреста грамм шампиньонов промойте и нарежьте на крупные кусочки, обжарьте на сковороде с одной головкой мелко измельченного репчатого лука. Зеленое яблоко порежьте кубиками. Приготовьте заправку – смешайте три столовые ложки сметаны с столовую ложку майонеза и чайной ложкой сока лимона. Соедините все составляющие салата, добавьте две столовые ложки зеленого горошка, пятьдесят грамм консервированных маслят, соедините с заправкой и выложите салат с курицей и грибами на красивое блюдо.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ПРОСТЫЕ САЛАТЫ